枣糕的做法
红糖40克,鸡蛋四个,一面粉120克,食用油十克左右,随意,牛奶50克,酸奶50克,或牛奶100克,红枣核桃共100克
主要是减油减糖
做法,先准备蛋糊部分,红枣和核桃最好切的碎一点,用果汁机加50克牛奶,稍微打的碎一点,我不加酸奶就加100克牛奶,打好后备用,这个鸡蛋蛋清蛋黄分离,四个蛋黄,加上打1奶的红枣核桃牛奶液搅拌均匀备用,再加上10到20克植物油,蛋清无油打发加入40克红糖,打好后把蛋清和蛋黄液翻拌均匀,再混入塞好的120克低筋粉,把蛋黄糊,放入预热到120度的空气炸锅中,盖上锡箔纸,120度烤40分钟取掉锡箔纸135度再烤上十分钟