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日式
中种日式生吐司(玛捷斯)
紫烟_jcn5做的中种日式生吐司(玛捷斯)
紫烟_jcn5
做过
中种日式生吐司(玛捷斯)
今天是第二次撸日式生吐司。它绵密细腻的组织已经完全取代了在我心目中的北海道吐司的地位，今天室温高达28度，面团出缸时达29度，下次做的时候一定要用水合法。记录下，上下火180度，30分钟，下次烤的时候要上火调低，下火调高5度，期待自己下次更完美的日式生吐司。
iPhone 拍摄
于 2024-05-22 20:35:46
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中种日式生吐司(玛捷斯)
中种
、
高筋面粉
、
盐
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
干酵母
、
水
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
8.4
刘檸萌
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