兑现诺言，买了石板和发酵布，哈哈，对我而言，发酵布还是很有必要，分割容易得多，不至于手忙脚乱。今天有事出门，耽搁了很多时间，导致折叠次数不够，气孔不那么均匀，再者已经下午了，不敢冷藏二发，怕发过头。操作上也有失误，芝士没有完全包牢，烘烤漏出来了，关键石板还忘记垫油纸，欲哭无泪呀，下次还要胡椒碎多一点，想要做出和楼主一样漂亮的拖孩面包，再次感谢！
iPhone 拍摄于
2024-05-24 15:44:04
中筋面粉，90%、全麦粉，10%、水，72%、鲁邦种，25%、盐，1.8%、后加水1，8%、后加水2，5%、橄榄油，7%、现磨黑胡椒碎，1%、厚芝士片，3片，12%
综合评分 9.0
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