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厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜

饼干_x6y9 做过厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜

记录，买的肉头切丝，很少的盐少量多次清水搅拌，加木薯淀粉，加蛋清，加油，腌制一会。红萝丝先煮软。肉丝下不粘锅炒一下，最后加两勺甜面酱，加点水，搅拌均匀即可出锅。

iPhone 拍摄于 2024-05-24 23:15:35

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厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜

厨师长教你：“京酱肉丝”的家常做法，酱香咸甜适中，老少皆宜

里脊肉（通脊）、鸡蛋清、土豆淀粉、植物油、大葱、胡萝卜、青瓜、千张、蒜蓉、食用盐、料酒、老抽、生抽酱油、甜面酱3勺、白糖2勺

综合评分 9.1 （七天内 1 人做过）

美食作家王刚

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