【极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私图片】小碗小猪

这个绝了。节省时间一律腌制放冰箱，盐出不少血水。没有香叶陈皮，用的小青柠，格外去腥提鲜。100分钟真的软烂了。按菜谱来一点没毛病！

Android 拍摄于 2024-05-25 12:27:23

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

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小碗小猪的厨房

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