【能撕着吃的「无蛋无奶生吐司」比云朵都软！图片】灵之鸟

灵之鸟做过能撕着吃的「无蛋无奶生吐司」比云朵都软！

我用的是山茶花高筋面粉，感觉吸水率比起原来用的白燕高筋粉要低点。所以下次再做水要稍稍减量。另外，我的烤箱上火偏高10℃ ，本次的205℃下次要再降10-15℃。下火也可以减5-10度，让面包看起颜色淡一点。

Android 拍摄于 2024-05-25 14:10:27

汤种、高筋粉、水、主面团、高筋粉、细砂糖、盐、鲜酵母（干酵母）、蜂蜜（炼乳）、冰水、黄油、汤种

综合评分 8.1

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灵之鸟的厨房

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