#生日蛋糕# 细水长流，温馨恬静的纪念日~😊
*:ஐ٩(๑´ᵕ`)۶ஐ:*来更新一下我的自用良方最新心得：
1，手指饼干的粉可以用沾米粉70g完美代替。（如图烤箱一盘烤不下，剩下的饼干糊在空气炸锅摊成一块大饼烤🙃也不错）
2，本次为照顾小朋友，放弃烈酒，在蛋黄糊中加入咖啡味百利甜85ml，成品很棒！！凭良心说，比朗姆更香(๑ت๑)有酒心太妃糖的感觉，就是可能液体太多，整体奶酪糊稍偏稀。
3，手指饼干单面蘸浓缩咖啡+咖啡百利甜混合液。（大约一比一随手倒）
4，撒粉采用高乐高+法芙娜一比一混合后过筛！（因为高乐高颜色太浅，法芙娜太苦，正好互补）
5，做完直接放冷冻室，第二天倒扣脱膜便可成形装饰，自然回温半小时，口感似冰淇淋蛋糕~（当然如果想吃稀软湿润的，就还是冷藏）