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国家中级西点师开酥基本功:咖喱牛肉三角
JingC603做的国家中级西点师开酥基本功:咖喱牛肉三角
JingC603
做过
国家中级西点师开酥基本功:咖喱牛肉三角
酥皮配方有待改进,口感不是很好,干巴巴的没有任何甜咸味道,应该加点糖,多一些黄油,酥脆清甜才配得上浓郁的榴莲馅。
这次也不是很满意,主要是铺好榴莲馅盖盖子的时候压了一下,导致卖相不好看 好像酥没有完全展开的样子。
iPhone 拍摄
于 2024-05-26 08:57:29
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国家中级西点师开酥基本功:咖喱牛肉三角
清酥面团
、
片状黄油
、
咖喱牛肉馅料
、
刷面鸡蛋液
、
辅助工具
、
手粉
综合评分
8.9
風のように自由
2 赞
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