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天然酵种、鲁邦种 (黑裸麦起种)
莉嘉xixi做的天然酵种、鲁邦种 (黑裸麦起种)
莉嘉xixi
做过
天然酵种、鲁邦种 (黑裸麦起种)
#早餐•2024年5月27日#
这个方子真的写的非常详细,一直想做个鲁邦种但找不到自己合适的没有下手,这次温度也正好,就一步步跟着竟然非常成功。鲁邦种没有放酵母做了硬欧,感觉有点小耳朵了,很开心(没有发酵篮和铸铁锅)。刚出炉热的时候没有酸味,第二天常温的时候有一点,我喜欢这个口感!谢谢分享
iPhone 拍摄
于 2024-05-27 15:49:51
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天然酵种、鲁邦种 (黑裸麦起种)
T170黑裸麦粉
、
瓶装饮用水
、
高筋面粉续养
综合评分
9.6
聪明笨笨007
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