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清-祀做的2024年05月27日
清-祀
分享作品 2024年05月27日
400g高筋面粉,70g淡奶油,150g牛奶,50g糖,3g盐,1个鸡蛋,没加黄油,后面感觉湿度大了点又加了一丢丢高筋粉,50g1份,烤箱上170下160,22min,盖的油纸盖错了纸,烤箱小受热不均匀颜色有些地方正好有些深了点,表面没涂,下次降低温度或者时间,没开热风,这次成品奶香口感柔软不太甜,和山姆生吐司有的一拼。
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于 2024-05-27 22:44:37
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清-祀
苏州 | 05-27 |
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中层,底部垫了硅胶垫不然地步更老
清-祀
苏州 | 05-27 |
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23度的天气放烤箱加热后发酵,共加热2次,发到一烤盘后,开烤
清-祀
苏州 | 05-27 |
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发酵时表面用袋子加盖
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