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炖牛筋
糊辣小荔枝做的炖牛筋
糊辣小荔枝
做过
炖牛筋
方子很赞,我用的电压力锅,一锅炖了4斤牛筋那档45min压了两回。我个人是喜欢第一个45min那种筷子刚好戳破,有糯有艮啾的口感,但是家里人牙不好,就压了两回。这个是糯糯的口感,特别好吃,放冰箱和牛腱一起分装冷冻,可以吃十来天。
插一句,牛蹄筋不容易缩水,我卤牛腱只出来三分之一多点,牛筋焯水前是4斤,卤完是1900g
Android 拍摄
于 2024-05-29 00:14:06
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炖牛筋
牛筋
、
葱段
、
姜片
、
八角
、
花椒
、
红烧酱油
、
料酒
、
冰糖
、
盐
、
胡椒粉
、
食用油
综合评分
8.6
E路拾缘
5 赞
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