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满满花青素的蓝莓贝果
远方的诗意做的满满花青素的蓝莓贝果
远方的诗意
做过
满满花青素的蓝莓贝果
蓝莓贝果:
高粉250克,全麦粉50克,新鲜蓝莓100克(用前冷冻1小时),冰水100克,新鲜酵母9克,盐5克,紫薯粉3克,0卡糖15克(可不加)厨师机揉面8分钟,分成6份,每份90克,醒发30分钟,整形好35度发酵30分钟,500克水加20克白糖,发酵好的贝果,每面煮20秒,200度上下火烤22分钟。烤8分钟后加盖锡纸。
#晚餐•2024年5月29日#
Android 拍摄
于 2024-05-29 18:46:42
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满满花青素的蓝莓贝果
高筋面粉
、
蓝莓(新鲜或冷冻)
、
干酵母
、
盐
、
蜂蜜
、
水
、
水(煮糖水)
、
糖(煮糖水)
综合评分
8.2
珠圆玉润小姐被注册了
8 赞
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