碱水司康
其实就是带碱味的奶香司康～
低筋面粉210g 高筋面粉37g 砂糖50g 海盐2.4g 泡打粉5.7g 黄油56g 奶油124g 蛋液37g
低筋面粉 高筋面粉 泡打粉 糖盐全部过筛
冷藏半半小时 冷藏黄油切成小块
一起加入料理机打成粗粒状
再加入奶油与蛋液
混合至无干粉 桌上撒些高筋面粉防粘
将面团对半切开 折叠 摁压后再次切开
重复三次 切出形状
包上保鲜膜冷冻十五分钟
360g水与10g烘焙碱搅匀备用
带上手套 放入面团 泡30秒沥水
180度19分钟
菜谱来自小红薯薯友 明天吃什么
