很好的方子，蛋糕入口即化，奶油奶酪蛋糕果然还是要低温+水浴才更合适，谢谢作者的分享！🌹👍🏻
100度80分钟+110度10分钟+120度10分钟+130度10分钟+140度6分钟+150度6分钟。
因为我从来没有用这么低的温度烤过蛋糕，怕不熟，所以我把低温的时间拉长了不少。低温时间满了后，又怕一下调到160度，蛋糕容易膨胀太快裂掉，所以就十度十度分段调温，一方面怕裂掉，另一方面也担心蛋糕会不会还没熟，所以我的操作还是偏保守的。
不管怎么说还是成功了，真的好开心，下次再试试时间短一点，另下次高温温的时间可以再短一些，这次表皮有点偏硬颜色也偏深了。
还有，这次锡纸没包好，模具底部有点进水，但还好影响不大。蛋糕做好没有放冰箱，常温吃的，下次试试冷藏后再吃，味道应该会更好。
再次谢谢作者的分享！谢谢！🌷