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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
猫和团子做的Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
猫和团子
做过
Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
这个不算高含水量是正常吐司口感很适合做三明治。上次做高含水量的温度不够塌腰了,研究了很久,底火调高这次一点都不塌了!海氏i7烤箱上150下230三能低糖吐司盒烤了28分钟,盖盖烤发到七八分就可以拿去烤了据说这样不容易塌。底火还是高了一点,上面颜色ok还是顶部轻微凹陷,下次改成上160下210试试
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于 2024-06-07 08:29:40
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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
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8.6
(七天内
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天然气小姐—Ariel
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