流星雨1972
分享作品 2024年06月07日
18个量配方
油皮
面粉200克
猪油200*0.35=70克
水200*0.38=76克
糖200*0.16=32克
油酥
低筋面粉165克，猪油83克
油皮20克，油酥13克，馅25
烤蛋黄酥，放中下层上170度下190度，烤30分钟，刷蛋液.再烤15分钟上色盖锡纸，总时长60分钟观察，焖半小时
油皮
面粉200克
猪油200*0.35=70克
水200*0.38=76克
糖200*0.16=32克
油酥
低筋面粉165克，猪油83克
油皮20克，油酥13克，馅25
烤蛋黄酥，放中下层上170度下190度，烤30分钟，刷蛋液.再烤15分钟上色盖锡纸，总时长60分钟观察，焖半小时
iPhone 拍摄于
2024-06-07 17:47:24
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