成功了，成功了。感觉相当完美。随便找了两个蛋的五寸。戚风蛋糕。数据配方。不同在于这回考的时候，温度调的是130的150。但是加了一盘子的水，所以很长时间温度只有100度。发现原来蒸蛋糕的效果比直接烤的效果要好的多。从里到外的整个组织都非常的好。然后为了预防它塌陷，我还加了一点泡打粉。做保险。应该是开始水蒸的这个100度。大概20分钟左右，所以他没有开裂。20分钟以后整个形状已经定型了。又考了大概。20分钟左右。温度最高跑到了140度。大概因为定型已经成功了，所以就不可能开裂。所以考完40分钟到50分钟。上下的颜色。也不深。内部组织相当不错。所以要想不开，裂的话就是蒸蛋糕100度这个水准应该是最好的。组织比较好的话，跟我加了泡打粉肯定有关系，因为之前我不加泡打粉烤出来基本上全部都要下它。搜索各种问题，真的好烦啊。一个泡打粉做保险真的效果太好了。我觉得泡打粉可以解决，你可能一不小心犯的一些细微上的小毛病。最重要的是之前不管怎么考，最下面它都是湿乎乎的，所以总是严重的塌陷。收缩。这回相当成功，嗯，以后就这么搞了。水蒸加上泡打粉。可以提高。成功率，整体效果还不错。