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面包
布里欧修皇冠吐司
银元酱做的布里欧修皇冠吐司
银元酱
做过
布里欧修皇冠吐司
打面打到怀疑人生，二发也发得超级慢，可能是黄油含量太高影响了酵母活性。个人技术不行，放凉后切面比较粗糙，可能的原因是一发时间过长，后继酵母无力。也有可能是二发温度低，发到8分满花了太多时间。
下次做，中种法，或者减少一发时间。
iPhone 拍摄
于 2024-06-09 23:31:39
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布里欧修皇冠吐司
日式吐司粉
、
鹰牌面包粉
、
糖
、
盐
、
鲜酵母
、
奶粉
、
全蛋液
、
牛奶
、
发酵型黄油
、
软化黄油
综合评分
8.9
（七天内
3
人做过）
啊呜511
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