#宵夜•2024年6月11日#
2斤鸭翅膀调味用量如下：
1、20g海天盐焗粉腌制了2小时；
2、20g海天盐焗粉+适量姜黄粉（上色）+适量料酒+适量老抽（调色）＋姜片+没过鸭翅膀略有余的水，大火煮滚开后，调小火水煮20分钟。
3、煮好加入适量鱼露煮一下，关火泡1小时待鸭翅膀入味；
4、将鸭翅膀平铺碟上微波炉高火叮4分钟（2分钟翻面一次），成品水份刚刚好。
看着鸭翅膀慢慢上色的过程太有成就感啦😘
2斤鸭翅膀调味用量如下：
1、20g海天盐焗粉腌制了2小时；
2、20g海天盐焗粉+适量姜黄粉（上色）+适量料酒+适量老抽（调色）＋姜片+没过鸭翅膀略有余的水，大火煮滚开后，调小火水煮20分钟。
3、煮好加入适量鱼露煮一下，关火泡1小时待鸭翅膀入味；
4、将鸭翅膀平铺碟上微波炉高火叮4分钟（2分钟翻面一次），成品水份刚刚好。
看着鸭翅膀慢慢上色的过程太有成就感啦😘
iPhone 拍摄于
2024-06-11 23:51:10
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