记录一下：500g面粉5g白糖5g酵母粉260毫升温水，和出的面团偏干硬（觉得下次要加多10-15毫升的水）后续面团始终揉不光滑，包的时候感觉面皮没有筋性吧，收口的时候都断裂开了，所以只能勉强包住，漂亮褶子是不用想啦，好在蒸熟后吃起来还不错。（现在夏天，冷水锅上二发了20来分钟？然后开中火蒸了25分钟焖3分钟出锅）记录下这次的数据，下次参考改进
iPhone 拍摄于
2024-06-12 14:35:45
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