组织很柔软，四十分钟出炉有点组织沉积，出炉坍缩，可能是二发没注意发过了，还有面团太湿，预留20%还是太湿，加了干粉，导致总面粉量有956g，这次没放馅料，吐司片吃起来太素了，适合做三明治🥪#早餐•2024年6月12日#
iPhone 拍摄于
2024-06-12 16:03:12
水 150克 高筋面粉 150克 干酵母 1克、高筋面粉 350克 细砂糖 78克 奶粉 20克 耐高糖酵母 4克 盐 6克 全蛋液 110克 淡奶油 140克 黄油 12克
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