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子澈之名做的2024年06月15日
子澈之名
分享作品 2024年06月15日
洋葱酱肉包子
包子皮：
面粉500g
水260-270g
酵母5g（鲜15g）
糖10g
猪油10g
包子馅儿：
猪肉7肥3瘦500-600g
生抽50
老抽20（10+盐3）
耗油20
胡椒粉3g
糖10
味精3g
油50g 加热泼葱
洋葱1个小的最后加
葱姜花椒水150g搅进肉
冷水25分钟/
上气大火20分，闷2-5分钟
18-20个包子
下次用1次发酵法试试
Android 拍摄
于 2024-06-15 16:46:56
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