传统牛角粽

五花肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、五花肉切块后用生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精和少许料酒抓匀，口味要比平时炒菜的口味略重一点，腌制两小时以上，我一般放冰箱过夜。、糯米、食用碱、粽叶、棉绳、糯米淘洗干净后，喜欢吃这种比较紧实口感的就记住不要泡、不要泡、不要泡，每一斤糯米配6克食用碱，食用碱用少许水化开，伴入糯米中，拌匀，至糯米变色，然后加入腌制五花肉的酱汁儿，再拌匀，这样糯米里就会有少许底味。、一把传统的能缠绳子的椅子，将棉绳系在椅背的横杆上，系死结，两边留大概一米左右剪断。、腌肉和拌米的过程我没有拍照，用量也是根据个人的口味调整，所以没有具体克数，见谅！、普通吃饭用大小的铁勺、筷子

1 做过

晓丹晓丹