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红茶桃子酵液吐司丨天然酵液直接法
士多啤梨甜做的红茶桃子酵液吐司丨天然酵液直接法
士多啤梨甜
做过
红茶桃子酵液吐司丨天然酵液直接法
用的顶焙高筋,吸水能力很强,原以为含水量能轻松驾驭,哪知打面打到天荒地老,最后忍不住加了高速,过程中,面团气味确实怡人,甜甜的水蜜桃味,带着奶油香气,冷藏发酵了一晚,又是二发好久,好不容易等到晾凉切片,吃了才发觉🍑吐司竟然是咸口的omg,再做的话,减盐加糖
#早餐•2024年6月19日#
iPhone 拍摄
于 2024-06-18 22:28:33
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红茶桃子酵液吐司丨天然酵液直接法
高筋粉,100%
、
红茶桃子酵液,80%
、
细砂糖,5%
、
黄油,10%
、
盐,1.8%
、
红茶碎,1.3%(2个茶包拆开)
综合评分
7.7
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