困懵蒙
做过 暄软香甜的馒头（奶粉版）
红豆茯苓馒头卷
420g 面粉
20g 茯苓粉
150g 红豆
蜜红豆：红豆提前24小时冷藏泡透后沥干，加入4倍水(泡水后红豆重量已增加1倍)，加20％白糖，煮开后转小火煮45分钟。将红豆汤盛出，沥干的红豆中再加入20％白糖，拌匀。
红豆卷：将面剂子擀开，包入红豆，包上封口。略饧后，封口在上，轻轻擀成长条，卷起来即可。
#千变万化的甜品#
420g 面粉
20g 茯苓粉
150g 红豆
蜜红豆：红豆提前24小时冷藏泡透后沥干，加入4倍水(泡水后红豆重量已增加1倍)，加20％白糖，煮开后转小火煮45分钟。将红豆汤盛出，沥干的红豆中再加入20％白糖，拌匀。
红豆卷：将面剂子擀开，包入红豆，包上封口。略饧后，封口在上，轻轻擀成长条，卷起来即可。
#千变万化的甜品#
iPhone 拍摄于
2024-06-20 20:00:40
1. 面粉 、或(面粉+杂粮粉+谷朊粉)、2. 水 、（冬天用温水，具体用量看情况酌量加减，面粉加水搅拌成无干粉的小面絮状即可）、3. 酵母、4. 糖、（配方微甜，不喜甜可降至15克，嗜甜可增至150克并选用耐高糖酵母）、5. 猪油/植物油、6. 盐、7. 奶粉
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