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蛋糕
我宣布这是最好吃的红糖枣泥蛋糕快快码住❗
团团0806做的我宣布这是最好吃的红糖枣泥蛋糕快快码住❗
团团0806
做过
我宣布这是最好吃的红糖枣泥蛋糕快快码住❗
谢谢老师的分享!因为给小朋友吃,做了些小改动。用了分蛋法。85g枣泥(按含糖70%)的约含糖56g,用100g牛奶打成糊。低筋粉150g(家里没有低筋粉用120g中筋粉加30g玉米淀粉),在低筋粉中加入8个蛋黄,50g油也打成糊状。然后2种糊拌匀(枣泥糊和面粉湖)。接着用打蛋器打发蛋清,分3次共加了30g白砂糖。打发完把1/3蛋清倒入蛋糕糊拌匀,拌匀后再沿边倒入蛋清大盆中快速拌匀。然后分别倒入模具中。先150度13分钟,再170度33分钟。放烤箱倒数第二层。枣香、蛋香,香气扑鼻,共烤了15个。
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于 2024-06-21 10:14:24
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我宣布这是最好吃的红糖枣泥蛋糕快快码住❗
红枣去核后
、
牛奶
、
红糖
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
泡打粉
、
苏打粉
、
玉米油
综合评分
8.5
(七天内
2
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累并_快乐
3 赞
3 回应
团团0806
07-08 |
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鸡蛋用的是土生小鸡蛋
团团0806
07-08 |
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用350g红枣,自己剥了290g枣泥。约60g红枣可以剥出50g红枣泥。
团团0806
07-19 |
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170度30分钟可以了
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