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范饭饭Fancy做的午餐•2024年6月22日
范饭饭Fancy
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午餐•2024年6月22日
#午餐•2024年6月22日#
丝瓜肉丸汤
1. 丝瓜提前切好,放入冷水中加点盐泡着,做汤不发黑。
2. 提前准备葱姜水,葱姜花椒挤碎,倒入开水激发香味备用。
3. 一斤前腿肉,自己剁成肉沫有劲道。
4. 肉沫放入碗中,加入一勺多的盐,加一个鸡蛋,少许淀粉,葱姜水分两次倒入,搅匀,也可以适量摔打肉沫使之更有劲道。
5. 汤锅中加油,生姜,冷水烧开,放入丝瓜烧开,就可以汆丸子了。
这次做出来有妈妈的味道了,丸子有劲道,不是软绵绵的了,成功✌️
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于 2024-06-22 16:12:26
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