#早餐•2024年6月24日# 材料：
- 新鲜三文鱼 200 克
- 鸡蛋 4 个
- 牛奶 100 毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 洋葱 1 个，切碎
- 蒜 2 瓣，切碎
- 橄榄油 2 汤匙
- 意大利香草调料 1 茶匙
- 番茄酱 2 汤匙 或新鲜番茄一大个
- 西蓝花几朵
- 帕尔马干酪 50 克，刨丝

做法：
1. 将三文鱼切成小块，用盐和黑胡椒腌制 10 分钟。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋打入牛奶，搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入橄榄油，将洋葱和蒜炒香。
4. 加入腌制好的三文鱼块，翻炒至表面变色。
5. 将炒好的三文鱼和洋葱蒜倒入鸡蛋牛奶液中，加入意大利香草调料，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的蛋液倒入预热的烤箱盘中，铺上番茄酱。
7. 在蛋液表面撒上帕尔马干酪丝。
8. 将烤箱预热至 180°C，将烘蛋放入烤箱中，烤 25-30 分钟，直至表面呈金黄色。
9. 取出烘蛋，稍微冷却后切片，即可享用美味的意大利风味三文鱼烘蛋。