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YC-MQ做的冰面包
YC-MQ
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冰面包
冰面包🥯
分了2天晚上做出来的，第一天晚上做的面包胚，第二天晚上做的内馅奶油奥利奥奶油酱。冰箱里面冷藏了一晚，今早出来回温了5分钟，味道👅鲜美，一点也不甜腻，清爽。
第一次做，需要改进的地方也很多。
1.面团水量要再调低20g左右，不够再加；
2.用烫面法或者波兰种，让面包软，放冰箱冷藏也不影响；
3.面包胚50g/个，内馅不要挤太满，溢出不好装袋子；
4.可可粉或者抹茶粉最好用油化开，用水温水。
#冰面包#
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于 2024-06-26 11:19:36
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