用料：一斤半的肉，一颗洋葱，两个八角，两片香叶，一段桂皮，五个干辣椒，一把冰糖，一点味精，一点十三香，蚝油，随手倒了很多酱油。

基本上都是按步骤来的，炒完肉和冰糖我又把那些调味料倒进去一起炒了炒，闻到酱油味然后加开水，转用高压锅压了15分钟，这期间炒洋葱，炒的差不多没什么水分了关火等高压锅泄压，再把高压锅里的倒进炒锅里翻一翻继续炖煮15分钟，然后就可以出锅啦，没有放盐，真的超级好吃，好吃到开心的摇摆，搭配着解腻的小凉菜，简直不要太幸福啊。

因为我买的肉闻着有味道，洗了几遍也还是有味道，夏天这个有时候真的没办法，焯水的时候用了料酒又加了一瓶盖高度白酒，炖的时候也加了三分之一瓶盖的高度白酒，如果大家不小心买到这样的肉，也可以参考使用高度白酒哈。#午餐•2024年6月27日#