【不用转化糖浆的广式月饼（不裂不塌不缩腰）图片】浮云吹似雪

浮云吹似雪做过不用转化糖浆的广式月饼（不裂不塌不缩腰）

我用的是蜂蜜加上麦芽糖，代替转换糖浆。碱水也是自制的。感觉这个版本的月饼吃起来有点硬，甜甜的，回油以后还是没那么松软。

Android 拍摄于 2024-06-29 12:18:16

月饼皮：、中筋面粉、油（最好花生油）、碱水、蜂蜜、馅料：、自制五仁馅、自制红豆沙馅、自制枣泥馅、蛋液：、蛋黄、水

综合评分 8.0 （七天内 1 人做过）

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