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桃仙家宴做的午餐•2024年6月29日
桃仙家宴
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午餐•2024年6月29日
#午餐•2024年6月29日#
文昌鸡汤涮海鲜
竹荪,姬松茸,杏鲍菇,一小块姜先煮20分钟,再放入文昌鸡块煮7-8分钟,关火调味。
先喝汤,吃鸡,鸡块吃差不多了,再开火,涮其它。
汤开后涮鲍鱼,鲍鱼下锅3分钟,口感刚刚好。
虾涮2分钟就行。
生蚝🦪其实很毁汤,因为自身腥味太重,所以建议喝汤在涮生蚝🦪以前喝,涮完生蚝汤的鲜美就大打折扣了。
其实涮帝王蟹会非常鲜美,而且汤也不会像涮完生蚝后口感掉入底谷,可帝王蟹价格还是太高,一顿普通的饭,没节没日的总有些舍不得,所以,蟹🦀就攒着吧……
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于 2024-06-29 14:22:18
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