减半用量，我家的高压锅蹄筋档45分钟，但是高压锅流出好多水，最后出锅绿豆很干，又加了近一袋牛奶和水用搅拌机打碎。（下次提前泡豆子，用稀饭煮豆那一档）
这个绿豆偏黄，加颜色都不好看了。加草莓粉成了咖啡色，加抹茶不够亮。
白糖用了40g，甜味还行，35应该也行。
第一遍炒完去压发现粘模具，又回锅炒。手捏着不粘（这是个检验标准）再压才好。50g的模具，但实际38 39g出来大小挺好。
一共15个成品。
这个绿豆偏黄，加颜色都不好看了。加草莓粉成了咖啡色，加抹茶不够亮。
白糖用了40g，甜味还行，35应该也行。
第一遍炒完去压发现粘模具，又回锅炒。手捏着不粘（这是个检验标准）再压才好。50g的模具，但实际38 39g出来大小挺好。
一共15个成品。
iPhone 拍摄于
2024-06-29 15:26:17
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