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北海道吐司
凝小厨做的北海道吐司
凝小厨
做过
北海道吐司
做了两倍，两个吐司盒，两个戚风模。
夏天发酵很快！
二发要交替注意把控，不然都一起发起来了
我的烤箱要减少时间或者降低温度，不然有点干硬
疑问，厨师机在扩展阶段总是过热保护，每次要等5分钟左右才能恢复5分钟揉面，是就这么等着吗，那面团不就在慢慢发酵了么，不会影响后面的发酵吗
Android 拍摄
于 2024-07-02 20:45:49
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北海道吐司
中种：
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
酵母
、
牛奶
、
淡奶油
、
蛋白
、
黄油
、
主面团：
、
蛋白
、
细砂糖
、
盐
、
酵母
、
黄油
、
奶粉
综合评分
8.9
羽萱的妈妈_
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