腿子_
做过 肉夹馍(白吉馍的制作)
肉夹馍。这次的馍比上次发得大一些，但是漩涡花纹不太明显，烙的时候鼓起来了好可爱（忍住别戳👉）
前腿肉炖了3小时，其实都不用剁，勺子碾一下就碎了。最后记得浇一勺汤汁哦👏
-卤肉：猪前腿肉 八角 桂皮 香叶 红花椒 小茴香 白胡椒 草果 白芷 白蔻 丁香 砂仁 甘草 干辣椒 姜 大葱//黄酒 糖(色) 生抽 老抽 盐
-白吉馍：中筋面粉300g 酵母3g 泡打粉1g 糖5g 水140g 油9g
前腿肉炖了3小时，其实都不用剁，勺子碾一下就碎了。最后记得浇一勺汤汁哦👏
-卤肉：猪前腿肉 八角 桂皮 香叶 红花椒 小茴香 白胡椒 草果 白芷 白蔻 丁香 砂仁 甘草 干辣椒 姜 大葱//黄酒 糖(色) 生抽 老抽 盐
-白吉馍：中筋面粉300g 酵母3g 泡打粉1g 糖5g 水140g 油9g
iPhone 拍摄于
2024-07-03 14:57:39
