我很不擅长白案，笨手笨脚。这是我第一次做馒头。
面和得不好，不知道是搅打过度还是面温过高，总之像是断筋了，粘手。
面团发酵得不好，赶时间，在烤箱里发酵的，效果不太满意。
排气揉面更是一通瞎鼓捣了。
不过，意外的是，成品，居然，松软筋道，还算不错……也许是因为用的宝宝专属中筋面粉，品质比较好…
更意外的是，为什么明明火龙果榨汁过滤做出来的火龙果馒头，出锅的颜色这小样像是玉米馒头？？
面和得不好，不知道是搅打过度还是面温过高，总之像是断筋了，粘手。
面团发酵得不好，赶时间，在烤箱里发酵的，效果不太满意。
排气揉面更是一通瞎鼓捣了。
不过，意外的是，成品，居然，松软筋道，还算不错……也许是因为用的宝宝专属中筋面粉，品质比较好…
更意外的是，为什么明明火龙果榨汁过滤做出来的火龙果馒头，出锅的颜色这小样像是玉米馒头？？
Android 拍摄于
2024-07-07 22:52:20
