用干式熟成牛排做，好吃！经验是腌料可以自己调整，但是要放油。腌的时间不用长，15到30分钟。腌好用长筷子一块一块搛下热锅，然后不动，等20秒后，筷子一块块翻面。再等20秒，再翻面一次就可以关火了。优点是没水不会爆，而且锅够烫，牛排又嫩又有美拉德。美中不足是用干蒜片，有点焦。下次换新鲜大蒜片。
iPhone 拍摄于
2024-07-08 10:00:08
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