技巧:焯烫黄瓜、胡萝卜可以改善口感，加几滴食用油有助于提升色泽，但焯烫时间不宜过长，30秒即可，避免营养流失。
营养:虾肉富含蛋白质，同时富含锌、 碘、硒等必需元素。能较好的保护心血管系统， 降低血清胆固醇，经常食用有助于预防动脉硬化，降低高血压发病风险。 黄瓜含有葡萄糖苷，不参与糖代谢，不会使血糖升高。其富含的维生素B1,是维持神经、心脏及消化系统正常机能的重要生活活性物质，有安神作用，辅助改善睡眠质量。此外，黄瓜含有的丙醇二酸可抑制体内糖类物质转化为脂肪，因此有减肥的功效。胡萝卜富含膳食纤维，润肠通便、 强健脾胃。其中含有大量维生素A，缓解视疲劳， 预防夜盲症，是名副其实的护眼小卫士。
√本期健康美食尤其三高人群！熬夜人群！
健康一人食未完待#健康营养#