想吃韩式炸鸡又嫌外卖贵的大馋丫头，自制韩式炸鸡！挑战成功！#午餐•2024年7月9日#
食材准备～(￣▽￣～)~
炸鸡部分：鸡腿，葱，姜，黑胡椒粉，十三香，生抽，纯牛奶
酱料部分：韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜，蒜末

制作步骤ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
1.清洗鸡腿，去皮（怕胖），去骨，按自己喜欢的大小切块，我切的差不多是大拇指大小（块儿小好炸，熟的快。嘴急等不了一点…）
2.腌制。切好的鸡腿，一捏黑胡椒粉，一捏十三香，一勺生抽（勺子大小参照👌手势构成的○），一小段葱，一片姜（这俩为了去腥，我不喜欢用料酒）。最后加入纯牛奶（没过鸡腿肉就行）。腌制一夜。
3.裹粉.玉米淀粉和面粉1：1。把腌制料汁从装鸡腿的碗中倒出去，然后往碗里少量加入裹粉（不要都扔里！），抓拌均匀（就是鸡腿肉都粘在一起，但是表面无浮粉）。
4.起锅烧油，开炸！！！！把抓拌好的鸡肉分块在剩余的裹粉里转一转，充分裹上粉之后，用手拍掉余粉，下锅。可以先放一个尝试，放里面之后起泡泡，油温就🉑。全部下锅后，大概炸一分半到两分钟的样子（根据鸡块大小调整），表面金黄可以捞出。待油温升高后复炸一次（嘎嘣脆！！！）
5.熬制酱料。蜂蜜一勺（大小参照物同上），韩式辣酱一勺，番茄酱两勺（亨氏番茄沙司），蒜末一勺，半碗清水，搅拌均匀（建议这会儿可以尝一下味道，根据自己的爱好调整。我喜欢偏酸一些）。锅里不用放油，直接把酱料倒里面加热至浓稠，加入炸好的鸡块，翻拌！！！！然后就！大功告成了！

耶耶！🤩我觉得和外卖的没什么区别！！！！