家里炒米线超级简单

准备食材:青菜一把，鸡蛋4个，🥕胡萝卜1个，火腿肠，虾仁适量，小葱蒜末小米辣。
1.米线提前泡一晚我用的是凉水，用的温水可以短一点。（正常3~5小时）
2.4个鸡蛋筷子搅拌成蛋液放入少量的大蒜盐。
锅里放油，油熟后蛋液倒入，蛋熟后盛起，放至另一碗里。
3.根据锅里的油量，油量过少炒菜不够可再加入油。放入小米辣丁，蒜沫，葱丁，有锅气热后爆香。放入胡萝卜丁，青菜，虾仁，泡好的米线
4.倒入3勺酱油，一勺老两勺老抽，一勺蚝油，小勺子盐。搅拌均匀倒入煎好的鸡蛋。
5.出锅放剩下的葱花，撒点芝麻
香的嘞