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日式
日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
呱呱的小白做的日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
呱呱的小白
做过
日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
双倍份量,用鲜酵母20g,发的太快,第一炉松弛不到位就开始发起来了,导致不能擀太长,第二炉7个放进冷藏松弛了半小时,效果好很多,二发的时候容易翻身,芝麻乱跑,第一炉200度很快就上色了,赶紧盖锡纸,第二炉180度差不多22分钟,膨胀率更好,造型也更好看,还不怎么翻身,下次还是要进冷藏松弛
#早餐•2024年7月14日#
iPhone 拍摄
于 2024-07-14 19:55:18
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日式海盐面包卷|咸香不腻|回味悠长|吃了还想吃
高筋面粉
、
低粉
、
牛奶
、
奶粉
、
即发干酵母
、
盐
、
细砂糖
、
无盐黄油
、
有盐黄油(切9块)
、
表面装饰
综合评分
8.9
(七天内
3
人做过)
王太家
3 赞
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