三颗鸡蛋，加入几勺糖，搅拌开，鸡蛋挑起来搅
，温水化开酵母粉4g，加入搅拌，依次加入糯米粉200g，普通面粉200g，此时需要+温水，面粉和温水都分次加入，一边加一边一个方向搅拌，以此防止出现小疙瘩，搅成细腻的面糊状，盖好，发酵到两倍大，放掉气泡，不要一个方向，（此时可以搅拌上一点油）（盆里抹油更好脱模）隔水加热（也可以蒸），冷水上锅是45分钟左右，中间插入筷子看看熟没熟（是否有没熟的），熟了之后关火，闷5分钟再开锅，防止塌陷。放凉切块。（可以顶部放上其他东西点缀，或者和面的时候放入其他调味品，水化开或者直接放进去，巧克力啊之类的）