时隔多年又做了一次轻乳酪，  这次连称都没有，比例完全看感觉，做出来细致程度欠佳，整体还可以。
跟配方不太一样的地方是：
1.加了半杯草莓卡士酸奶（120ml包装的），三个鸡蛋。
2.在乳酪芝士搅拌的过程中没有加热，导致后来黄油放进去一直没有拌开，质地不均匀。（下次搅拌要么加热，要么冷藏用搅拌机打碎搅匀，之前网上看的基本就这两种手法）
3.蛋白不知道出了什么问题，机器打发了很长时间，加了超多糖，最后基本上湿性发泡的状态，立起一个弯头的小尖尖。差点以为失败了，还好翻拌手法熟练，不至于消泡太多。
4.烘烤温度，保险起见是用的120度烤50分钟，然后烤箱功能不能单独调上下管子温度，只能单独设置上管开启，温度最低180，想着差不太多，就直接开了10分钟的，还好5分钟之后打开看了眼，差点糊了，立马关了。冷却之后就是表皮有点点焦糖感觉，还脆脆的，里面是绵软的芝士蛋糕味。意外的还行。
5.最后放冰箱冷藏，脆脆的硬的表皮就没有了，只剩冰软的口感了。