按照原方 就香蕉多了30克 打面出锅有点湿，面筋欠了点。
可能老师要的效果吧，断口性好是不？打面时一瞬间飙到28，急忙进冷冻20分钟，回过来打还好已降至16度，出锅时24度 其他全是按方子来 两炉烤的，一炉230先烤了10分钟 有开裂不完美，像是面筋崩不住
另一炉180度烤23分钟，中间自主喷水两次，形态很好👌
做面包也是可以灵活多样性的哈哈哈🤣
可能老师要的效果吧，断口性好是不？打面时一瞬间飙到28，急忙进冷冻20分钟，回过来打还好已降至16度，出锅时24度 其他全是按方子来 两炉烤的，一炉230先烤了10分钟 有开裂不完美，像是面筋崩不住
另一炉180度烤23分钟，中间自主喷水两次，形态很好👌
做面包也是可以灵活多样性的哈哈哈🤣
iPhone 拍摄于
2024-07-20 18:54:51
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