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面包
法式全麦脆皮面包
桶酱做的法式全麦脆皮面包
桶酱
做过
法式全麦脆皮面包
脆皮蒜香面包
完全按照方子,所有原料用量翻倍,可做六个。蒜香用黄油、葱末、蒜末、少许盐调配,不要吝啬黄油。可把方子里橄榄油换为黄油,用量不变。注意二次发酵后小刀划浅口,要浅!!口子刷三分之二的黄油葱蒜末。全程30分钟,放烤箱倒数第二层,200度烤到二十分钟时刷剩下三分之一料,此举为避免所有葱蒜末焦黑影响美观。然后再烤五分钟后调高至230度五分钟,看上色情况。
#午餐•2024年7月21日#
iPhone 拍摄
于 2024-07-21 11:53:59
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法式全麦脆皮面包
全麦粉
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
低糖酵母
、
水
、
橄榄油
、
表面装饰
、
黄油
、
低粉
综合评分
8.0
敖羽星
3 赞
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