下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.7
红薯
9.0
白菜
8.8
南瓜
8.7
羊肉
8.1
羊排
7.3
藕
6.8
芋头
6.8
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
甜品
一个配方,教你做5款无冰渣冰淇淋
0202_0m79做的一个配方,教你做5款无冰渣冰淇淋
0202_0m79
做过
一个配方,教你做5款无冰渣冰淇淋
原味哈根达斯冰淇凌。
蛋黄6个
淡奶油600克(安佳)
蒙牛全脂牛奶200克
白砂糖150克。
香草荚1条。
蛋黄打散,牛奶加热,加入香草荚籽。
牛奶80度慢慢倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
然后把牛奶蛋糊倒入不锈钢锅隔热水搅拌凋状离火,凉透与淡奶油温度一致。
打发淡奶油致酸奶状,与蛋黄糊混合。
冰箱冷藏3小时后低速打发,后进冰箱冷藏3小时。
第二次低速打发。
第三次打发后装入容器冰冻隔夜可吃无冰渣,入口丝滑,味道不错。
#哈根达斯冰淇凌无冰无渣。#
Android 拍摄
于 2024-07-23 17:53:23
赞
一个配方,教你做5款无冰渣冰淇淋
淡奶油
综合评分
8.0
瑾宁妈妈
0 赞
0 回应
登录查看全部回应
0202_0m79的厨房
83
关注
|
184
作品
关注
0202_0m79的其他作品
全部