我的早餐
第二十九天

鸡蛋士豆沙拉吐司
味噌杂菇汤
烟熏三文鱼配山葵酱
玫瑰茄果脯
黑咖啡

鸡蛋士豆沙拉酱
材料：
士豆1个、常温鸡蛋2只、玉米粒适量、火腿粒适量、沙拉酱2大勺约30毫升、红酒葡萄醋1匀约15毫升
制作：
1、土豆煮熟去皮,放入搅拌盆,用铲子压成泥状(喜欢有口感的，可以只压成大小不一的粒装，依然能吃出土豆颗粒口感)。
2、锅中烧开水放入鸡蛋煮5至6分钟捞出放冰水浸一会，拿出剥壳切大块,待用。
3土豆泥冷却后拌入美乃滋酱和果醋,搅拌入味,接着放黄瓜片、火腿丁拌匀。
4将沙拉装入干净的碗内，表面随意铺上鸡蛋块，撒黑胡椒碎和欧芦碎拌匀即可。

味噌杂菇汤
材料：
味噌适量、各种菇菌适量、香菜适量切段备用、清水适量、盐、糖、油适量
制作：
热锅冷油，把菇菌放入翻炒一下，加入清水煮煮，用滤网把味噌溶解在汤里，加少许盐、糖调味，加入香菜段即可盛出食用。#早餐•2024年7月23日#