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djrpqhs做的肉桂卷
djrpqhs
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肉桂卷
625g 面
没有分割
杆52*32，切8个
铺70g馅料
一发50min，二发45min（天热感觉发酵箱温度偏高）
烤前刷酱（12g肉桂粉）
100g cream
上160下190烤29min
成品11厘米，偏大
问题：1、还是要分割面团，625g面擀出来太厚
2、Topping要做
3、想在底倒一层肉桂酱
#肉桂卷#
iPhone 拍摄
于 2024-07-26 09:35:08
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