椰蓉长面包：
中种
高筋面175克
水105克
酵母1.8克
蛋清和水都可以不放，只要没有干粉即可，放冰箱冷藏发酵一夜。
主面团：
高筋粉175克
鸡蛋液35克
糖30克
牛奶77克
奶粉15克
酵母粉3.5克
盐4克
以上材料与中种和在一起，和好后，再加黄油揉出膜
黄油30克
椰蓉馅：
蛋液，黄油，牛奶各50克
糖30克
椰蓉70克
做个记录，以防下次做时忘了。
中种
高筋面175克
水105克
酵母1.8克
蛋清和水都可以不放，只要没有干粉即可，放冰箱冷藏发酵一夜。
主面团：
高筋粉175克
鸡蛋液35克
糖30克
牛奶77克
奶粉15克
酵母粉3.5克
盐4克
以上材料与中种和在一起，和好后，再加黄油揉出膜
黄油30克
椰蓉馅：
蛋液，黄油，牛奶各50克
糖30克
椰蓉70克
做个记录，以防下次做时忘了。
Android 拍摄于
2024-07-26 21:42:04
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