500克糯米清洗多遍，直接放电饭煲，高过糯米一点点的水煮饭，焖了三分钟取出晾晾，加了370的水感觉有点多了，下次应该变加变观察，1.6克左右酒曲。加保鲜膜放电饭煲里室温36小时，感觉还不够甜，前期可以需要氧气，后期不该打开看。
取了50克酒酿汁，加100克牛奶加热后凝固再冷藏，做成冰酥酪，个人不喜欢，感觉像小婴儿吐奶后的味道（两个孩子的妈妈太了解这种味道了），应该就是奶发酵后的味道。
还加了两勺做了冰拿铁，好喝，桂花味很增添风味
剩下一半加入250克白开水，再发酵不知道几小时，准备做成桂花米酒，等明天再看看到底需要几小时。就是走一步错误了，需要等一发很甜再加水二发，我的一发还是酸甜就加糯米同分量量的水，希望别失败啊。
记住二发加糯米同量的水，等一发很甜后再加
拿出之前冻的青提，加了乌龙茶好好喝